この時期に外食の店選びに苦労するのは例年のこと。
ただでさえ営業している店は少なく、
繁盛店は更に混む。
都内は人が少なくなっているハズなのに
なんで？と思う。
標題店は二度目の訪問。
初回は夕食利用だったので、
あるべきスタイルからすると逆だが。
急な階段を降りた先のやや暗めの店内は
往時と変わっておらず。
厨房に向いたストレート三席のカウンター、
二人掛けのテーブルが十卓強。
１１：３５の入店で先客は五。
その後食べ終わって出るまでの来客は八となかなかの繁盛。
これを厨房一人、ホール一人で回すのだから
大変なのは想像に難くなし。
オーダーは各卓に置かれたメニューや
黒板を見て直接。
会期は入り口脇のレジで食後に。
食したのは
本日のパスタ 小海老と野菜の塩味。
値段は１,２５０円。
これにスープとサラダが付く。
Ｍ／Ｌと同料金なので、
迷わずＬサイズをお願いする。
４分ほどでスープが供される。
濃いめのコンソメで熱々。
まったりした旨味と塩味。
一拍遅れてサラダが。
色どりが美しい。
ドレッシングは醤油と生姜がベースでさっぱり。
発注から１２分後、パスタが供される。
具材の盛り上がりが凄いことになっている。
海老は四～五尾で小さくはない。
野菜は、人参、玉葱、蕪、ズッキーニ、カリフラワー、南瓜、
舞茸と、他にも入っていたかも。
健康的だ。
味付けは「塩」とされているが
醤油のような鹹さ。
全体的にオイリーで熱々。
大蒜が入ってはいるものの、
そこまでは香らない。
パスタは細目で
やや軟らかめの茹で加減。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
連れが頼んだ《ハンバーグ》が
供されるまでに随分と時間がかかり、
結局４０分ほど滞在。
壁には、提供順が前後する可能性が
注意書きとして貼られてはいるけど、
複数人で来た時のオペレーションは（前回も感じたが）
やはり課題に思えた。
