RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

東京とんこつ@Echika fit永田町 2025年5月19日(月)

昨年10月にオープン。

改札内に在るので、
乗り換え等の際でないと利用できないのは難点。

当該施設では前に
『日の陣』に二度行ったこと
(一度は《肉そば》、一度は《鶏白湯》)があるが、
改装後はお初。

基本の流れはフードコートと同様。
カウンターでオーダー、
ベル鳴動で受け取り、
食べ終われば自分でお膳を下げる。


12:15に発注。

食したのは
東京とんこつラーメン+麺大盛り
値段は980+150で1,130円。


8番のベルを渡される。

6分ほどで鳴動。
いそいそと取りに行く。


この時点で既にして
豚骨臭がぷんぷん。

工場生産品と思われるが
良くできているスープ。


チャーシューはトランプ大、
薄めのバラ肉が三枚。
切り置きの匂いはせず、
脂肪が美味しい。


青菜は小さく切られているが、
青い味は相当に強い。



玉子の表面は軽く色付き。
半分に割れば黄身の茹で加減は良好。
鰹節系の出汁も沁みている。


麺はやや細、平、ストレート。
表はつるりとし、するっと啜れる。

ところどころくっつき加減なのは、
冷凍かチルド麺なのかしら。

軟らか食感で
量は200gほどあり。


スープはさらさらで滑らかな口当たり。
表面に油は多め。

匂いほどは豚の出汁は強くなく、
鹹さもほどほど、旨味は強め。

上手く調整されてはいるも、
麺との相性はイマイチ。
絡み加減に不満が残る。


評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。


三々五々の来客は
人によっては鞄類を持っていないケースも散見。

定期券を使っているのかしら。