昨年秋の新商品。
リリースを確認すると《担担麺》も出されている。
「千年こうじや」は「八海山」が立ち上げたブランドで、
同店が監修し「八海山」の酒粕を使っていることがウリ。
そう言えば自分の母親も、
奈良漬を作る時には
「この酒蔵の酒粕でなきゃダメ」との
こだわりを持っていたことを思い出す。
天面と側面は酒蔵をイメージしたデザイン。
そして「千年こうじや」の案内も。
原材料には「酒粕パウダー」が入っている。
蓋を開ければ具材はコーンと葱。
麺には特徴は見られない。
湯戻し時間は３分。
蓋の上で温めた液体スープを入れると、
これが味噌味をブーストさせるよう。
粘度は無くさらさらも、
心なし味噌の深みはあり、
日本酒由来っぽい味を感じるのは
名称からのプラシーボかしら（笑）。
麺にはとりたてて秀でた点はないものの、
確かにスープは差別化された一杯。
