【旧東海道】沿いの街中華。
店内は厨房に向いた三席のカウンター、
四人掛けのテーブルが四卓、二人掛けが一卓。
１１：００の入店で先客は一。その後、
食べ終わって出るまでの来客はゼロ。
オーダーは壁に貼られているメニューを見て直接。
会計は食後にカウンターの入り口脇で。
食したのは、
Ａセット（半チャーハン・ラーメン）。
値段は９４０円。
５分ほどの待ちで
四角い盆にラーメンと炒飯が乗せられ供される。
炒飯は中華鍋を都度振って作られていた。
ラーメンの麺の湯切りも平笊を使いしっかり。
ご飯は茶碗に軽く一膳ほども、
具材の比率が高い。
焼豚、玉子、鳴門、葱。
ラードの芳ばしい香りとコクに
ぱらっと解れる炒め加減。
塩味も控え目で美味しい。
ラーメンも良い面構え。
なによりも濃いめの醤油の色が下手（げて）な感じで最高。
モヤシが一つかみ。
この種のスープには画竜点睛。
削ぎ切りの鳴門が一片。
チャーシューはトランプ大で３㎜厚。
切り置きっぽい香りで、筋はあり、脂もしつこめだが、
この空間では全て許せてしまう。
麺は細、縮れ。
表面はつるりとしている。
ずるっと啜れば、
軟らかめの茹で加減、
芯に僅かにコシを感じる程度。
その分、スープが良く絡むし、
喉越しも良い。
量は100ｇちょっとか。
スープは鶏ガラ主体の醤油で
生姜も香る。
色味の割には鹹さもほどほど。
出汁もさらっとした強さで
半分以上を飲んでしまう。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
ラーメンと炒飯の合わせ技で。
出前もしているようで、
近隣住民は重宝しているのだろう。
