標題チェーンで｛二郎インスパイア｝を出していることを知る。
「ガストのがっつりごはん」がそれ。
とは言え、＠大森店が閉まってしまったので、
近隣では＠山王と＠東品川のいずれかの選択。
当該店はどの駅からも距離があるのに。
続々の来客はやはりロードサイドだからか。
食したのは、
ガス郎魚介つけ汁うどん
チャーシュー煮卵付き。
値段は９７０円。
タッチパネルによるオーダーから７分ほどで
麺とつけ汁が手動で供される。
店内には猫の絵柄が描かれた配膳ロボットが動いているが、
やはり汁モノのせいだろうか。
丼の方の盛り込みはなかなかの再現度。
野菜の標高があることと、
キャベツ比率が多いのは好評価。
天面には微塵の万能葱がたっぷり。
胡椒も降られている。
試しにそのままを食べてみると
そこそこイケる。
ややシャキ感の残る茹で加減。
チャーシューは花札大、薄めが三枚。
ぱさ気味。
これは｛Ｇ系｝ぽくない。
味玉はやや硬めの茹で加減も、
出汁は染みて美味しい。
双子なのは、
こういう形での供し方は勿体なくも感じる。
麺は極太ストレートの饂飩で
表面は絹肌。
もっちりを越す軟らかめの茹で加減。
加水率も高いが
茹で前で250ｇ近くあるかな。
つけ汁は動物系のベースに魚介と思われ
見た目はセメント色。
乾物の旨味を嫌味にならないくらいに感じ
仄かに大蒜も香り、悪くない。
とろみは少々、細かい粒子も舌に乗る。
濃厚過ぎず尖り過ぎず。
柔らかな味わい。
野菜と一緒に完飲する。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
次は
《富士山大盛りミートソース》を食べに来よう。
