別の店を予定していたものの、
店頭には開店時間が遅れる旨の貼り紙。
急遽、八年半ぶりの標題店に方向転換。
が、以前に食べたメニューを確認する余裕はなく・・・・。
店内は厨房を囲むＬ字型十二席のカウンター。
１１：４０の入店で先客は一。その後
食べ終わって出るまでの来客は二。
券売機は入り口左手。
食したのは、
夢やラーメン+各麺大盛。
値段は830+100で９３０円。
図らずも前回同様のメニューで定点観測状態。
+120円ほど高くなっている。
食券を渡してから５分の待ちで供された一杯。
味噌の香りが強く立ち上がる。
チャーシューは大人の手の大きさのロース肉が一枚。
薄めで柔らかい。
脇には鳴門が一片。
その下には水菜とモヤシ。
モヤシはとりわけスープに合う。
メンマは軟らか。量も多い。
海苔二枚は花札大、
香り善し。
麺は細、ストレート。軽くカール。
透明感あり、つるっとした口当たり、
ぷつっと歯が通る。
量は200ｇほど。
スープは、鶏醤油と味噌のハイブリッド。
さらさの舌触りも、こっくりした旨味。
やや味噌が強めか。
麹っぽい味も加わり、
他にはない分厚い感覚。
七割ほどを飲む。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
「ＲＤＢ」の評価は高くはないものの、
地域で九年も継続しているのは
受け入れられている証かと。
