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好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

つけ麺専門店 三田製麺所@川崎(21) 2023年4月15日(土)

アプリがリニューアルされ、
貯めていたポイントをその前にクーポンに交換、
期限が来る前に順次使って行こうと思う。

標題店は二ヶ月振り。
自分的には、かなりの頻度で来ている店舗と勝手に認識。


10:50と早い時間の入店にもかかわらず先客は五。その後
食べ終わって出るまでの来客は十人ほどで、
店員さんの人数が足りず、オペレーションが回っていない。


食したのは、
特性油そばを塩味で。
値段は880-700円引きクーポン利用で180円。

麺量は並盛の一択。
中盛にできないのは厳しい。


10分の待ちで供された一杯。

やはり標題店にしては
時間が掛かったな。


葱は白い部分が殆ど。ちょこんと盛られている。

チャーシューはほぐしが一掴み。


メンマは太い拍子木状が三本。
薄味でこりこりな食感。


玉子の茹で加減は良好。
黄味の芯はとんろんとしている。
薄めに出汁も染みている。


麺は中、ストレート。
表面はつるんとし、もちもちの噛み応え。
冷水で〆られ喉越しも冷ややか。

量は200g弱か。


味付けは塩出汁と油で、
軟らかい鹹さにこっくりした油の旨味。
軽めなのでお腹に溜まることはない。


評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。


ある意味、安定の味。
期間限定の《海老つけ麺》とも迷ったのだが・・・・。

限定は以前の様に、斬新な品を出して貰いたいもの。