年末年始は、どこで食べ納めにしようか、或いは
どこで食べ始めようかの浮き浮き感よりも、
どの店がやってるんだろうか、の
情報収集に心を砕く。
行き先での良店が、
必ずしも営業していないのは悩みのタネ。
標題店は二度目の訪問で
移転してからは初。
【京急蒲田】から【雑色】方面に
【第一京浜】から一筋【蒲田】寄りの通りを歩く。
四時間前には
「箱根駅伝」の集団が駆け抜けって行った喧騒が嘘のように静か。
店内は厨房に向いたストレート七席のカウンター。
四人掛けと六人掛けのテーブルが各一。
１２：４５の入店で先客は一。
その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。
券売機は入り口右手。
食したのは、
ラーメン大盛。
値段は９３０円。
そっけない表示だけど、
実際は店外のＡ看板が正式名称との理解で宜しいか。
６分ほどの待ちで供された一杯。
既にしてラーメンぽくない見た目。
たっぷりの霰、お麩、微塵の紫玉葱、青葱。
彩りも美しい。
中央には貝の形をした最中。
中には、小さいけれど帆立が一つと茸のフレーク。
其処から流れ出すように
大量の岩海苔。
若布や貝のヒモも入っているか。
チャーシューは二種。
何れも豚ロースで
厚めの花札大が二枚、
薄めのトランプ大が一枚。
肉質が詰まり美味しい上に、
前者は芳ばしい香りがぷんぷん。
麺は細、ストレート。
表面滑らかで、つるっと啜れ、
軟らかめの茹で加減、ぷっつりと歯が通る。
喉越しも喉にすとんと心地良く、
量は200ｇ強はあり、お腹が膨れる。
「菅野製麵」の麺箱が厨房内に積まれている。
スープは魚介系の塩、いや、
潮とか汐と表現した方がぴったりかも。
鹹さはさほどでもなく、
茸類の旨味も合わさって
陽光を感じさせる美味しさ。
表現は良くないかもだけど
「お吸い物」だよなぁ、これは。
気持ち良く、完飲する。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
昨年の1月2日の訪問は
『Jikasei Mensho＠渋谷』と、
二年連続横文字の店名となった。
勿論、意図したわけではなく。
