『灯花』の限定が《カレー》だったので、
ちょっと逡巡した後、標題店の季節商品を選択する。
確か三年ほど前にも、食べた記憶はあったものの。
食したのは、
濃厚つけ麺味玉。
値段は９７９円。
ポスターの表示は税別になっているので
一瞬おやっと思う。
１０：４５の発注で１７番のベルを渡される。
同時に《つけ麺》は茹で時間が８分掛かる旨の案内がある。
しかし実際には１２分待ってベルが鳴動、
カウンターまで取りに行く。
味玉が無いと、随分と寂しい見た目だなぁ。
麺は中、軽く捻じれ。
表面は滑らかでつるりとしている。
一気に啜り歯を立てれば、もちもちの噛み応え。
芯迄万遍無く茹り、かなり軟らかめ。
量は300ｇほどか。
つけ汁は味噌で表面には葱がたっぷり浮かぶ。
尖りの無い味で最初はみそ汁っぽく思ったけど、
次第にまったりしたコクと旨味が感じられるように。
細かい粒子が舌に当たりつつ不快ではない。
丸みのある美味しさにかなりを飲み干す。
中には乱角チャーシュー少々とメンマ。
メンマは軟らかな歯触り。
チャーシューは大人の掌大５㎜厚のバラ巻が一枚。
両面に共に炙られ、かりかりさくさくでクリスピー、
とってもチャーシューを食べてるようには思えず。
つけ汁に漬してもあまりしっとりとはならず。
味玉は茹で加減といい、黄身の濃厚さといい
良く出来ている。
久々に美味しいものを食べた。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
この前とは値段も仕様も変わっている。
どちらかといえば、前回の方が好印象だったか。
