ちょっと出遅れてしまい、
冷たい麺を扱っている周囲の数店は
もはや入り口から待ち客が溢れている。
標題店は夏限定の《冷やかけ中華そば》があったよな、と
足を向けるも、残念ながら券売機の当該ボタンには赤×印。
うむう。今から他店に回る時間の余裕はないし、
ここは熱い汁モノをなんとか頑張ってみようか。
店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター。
１１：３５の入店で先客は三。その後
食べ終わって出るまでの来客は五。
券売機は入り口右手。
食したのは、
中華そば+味付玉子+麺大盛り。
値段は770+110+100で９８０円。
食券を渡してから４分ほどで
カウンター越しに渡された一杯。
変わらぬ見た目に、ある意味安心する。
チャーシューは花札大、５㎜厚のバラ肉が三枚。
軟らかく、沁みた甘辛い味付けは大好き。
メンマは濃い色付き。かなり細目。
葱がたっぷり一掴み。
だけど少々硬いなぁ。
味玉の表面は薄く色付き
金の茹で加減は上々。
軽く出汁の旨味も染みている。
麺はやや細、ストレート。
一本は長め。
つるっとして口当たり良く、
もちりとした噛み応え。
やんわりした茹で加減、
喉越しも心地良い。
量は200ｇちょっとあるかな。
スープは豚骨醤油。
表面には油がぎらぎらも
それほどのしつこさはなく。
塩のような薄い色味も
しっかりと醤油味。
豚の出汁の効き具合も巧妙で
寒い時期だったらもっと飲んでしまうんだろうが、
やはりそこまでは行けず。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
隅々まで計算の行き届いた一杯。
系列店がどこも高評価なのがその証左だろう。
