今日も今日とて今月18日～提供されている「限定」を食べに標題店。
１０：３５の入店で先客は二。
その後は続々の来客で店内盛況。
オーダーは直接。会計は渡された伝票を持ち
食後に入り口前のレジで。
食したのは、
つけタンメン+三田盛り。
値段は850+無料クーポンで８５０円。
発注時には量300ｇ、冷たい麺でお願いする。
９分ほどで麺とつけ汁が同時に供される。
おや、《三田盛り》は別皿じゃあないのね。
麺はやや細、ストレート、軽く捻じれた全粒粉。
芯までしっかり火が通り、かなり軟らかめの茹で加減。
しかし太さがないので、そこまでのもっちりさは感じず。
表面滑らかで、唇への当たりと喉越しを楽しむタイプ。
量はしっかり300ｇ。
つけ汁は見本写真よりも鶏が多目、野菜少な目。
野菜は、モヤシ、キャベツ、人参、韮、木耳など。
熱々でしゃき感が残っている。
麺を数本摘まんで漬し、するっと啜ると・・・・、
味がしないんですけど。
本来のタンメンであれば、塩味+ラードの旨味も
湯の味しか感じず、カエシやタレは入ってないんですかい？と疑問に思うほどの無味。
これで麺300ｇを食べ切るのは苦行。
早々に具材を投入、味を移すことを試み、
併せて柚子胡椒も早めに入れ、ピリ辛さを加味もあまり役には立たず。
《三田盛り》は本来なら+300円だけあって充実の内容。
チャーシューは大人の手の大きさのロース肉が一枚。
薄めも、味つけと軟らかさは特筆もの。
メンマは太い拍子木状。薄味で
繊維がはらりと解れる。
玉子の茹で加減は上々。出汁の味も染み
黄身も濃厚。
トランプ大の海苔三枚はぱりっとしている。
評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆☆）。
しかし基本のつけ汁がこれじゃあ、ちと厳しいと思う。
コスパもあまり良いとは言えないし。
