急ぎの折には重宝する{家系}。
カタメで頼めば供されるまでの時間も短い。
勿論、並びが無い前提ではあるけれど。
標題店は一年振り。
店内は厨房に向いたL字型八席と窓に向いたストレート三席のカウンター、
四人掛けのテーブルが二卓。
11:40の入店で空き席は三。
その後も続々の来客で外に待ちもできる。
券売機は入り口右手。
食したのは、
塩ラーメン(大)。
値段は850円。
食券を渡す際に 麺カタメ だけをリクエスト。
無料のライスは無しで。
ほんの4分ほどでカウンター越しに渡された一杯。
{トンコツ}の様に白濁はしているけど
黄み掛かっている。
鶏油のせいか、それとも一緒に炊かれている鶏ガラの故か。
チャーシューは大人の掌大のロース肉が一枚。
いやな匂いもしないし軟らか。
ホウレン草はくったり茹ったものが一つまみ。
海苔三枚は10㎝四方で厚みがある。
麺は中、やや細、軽く捻じれ。
一本は短め、表面は滑らか。
つるりと啜り歯を立てれば、芯にはコシがある。
量は200g弱ほど。
スープはミルキー。
口当たり良く臭みなく
まったりした旨味。
たぶん醤油よりも油分が多いので、
そう感じるのかと。
尖りが無いので、すいっと飲めてしまうのが逆に困りもの。
評価は、☆5点満点で4.0(☆☆☆☆)。
今月で開店六周年になるとの張り紙が店頭に。
短命に終わる店が多い中、よく頑張っているなと思う。