１１：２０の店頭着。
既に十八人ほどの並び。
待っている間に雨が降って来て、
傘の貸し出しはあるものの、外には居たくないなと思い始めた頃に暖簾が出される。
先頭から順次入店も、自分の後三名ほどまで中にすんなりと納まる。
店内は厨房に向いたＬ字型四席のカウンター、
二人掛けのテーブルが六卓。
なのでどうやら地階にも席が用意されているよう。
入り口には自動式の消毒用アルコール。
席間には透明の衝立。カウンターはゆとりを持ち席が配されている。
待つこと５分ほどでオーダー確認。
会計は食後に入り口前のレジで。
食したのは、
らーめん原点 焼豚２枚のせ+大盛。
値段は1,200+110で１,３１０円。
ラーメンが来る迄更に１４分も、
丁度目の前が製麺室だったので、
麺打ちの工程を見ていると全然飽きない。
ウリのチャーシュー、厚めに切られた葱、太いメンマと
綺麗に配されている。
チャーシューは短冊大、１．５㎝厚のバラ肉が二枚。
表面は芳ばしく、肉質は軟らか、ふわりと歯が通る。
脂分も適度に落ち、味の沁みも良好で
これは美味しい。
増して良かった。
メンマは太い拍子木状。濃い色付きも味はさほどでも。
繊維が細かくしゃくしゃくと歯が通り、
胡麻油と発酵香。
麺はやや細、ストレート、軽くカール。
茶色い粒子が散在する全粒粉。
さくりと歯が通り、スープの持ち上げも十分。
量は200ｇちょっとか。
目の前で打たれたものだと思うと
味もひとしお。
スープは和風の醤油味。
素材由来と思われる甘さが立っている。
乾物出汁の旨味も相俟って、以前に大阪で食べた
《けつねうどん》を彷彿とさせる。
気持ち良く完飲。
評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
食べ終わって出る頃には、かなりの降りになっているものの、
並びが途切れることはない。
会計をしている間に、店員さんから、
「どうしてこの店に来たんですか」「どこで情報を仕入れたんですか」とリサーチあり。
でもどうやら、全ての人に確認してはいないようで、
ひょっとして、想定ターゲット外の風体に限定してるのかしら？
