ここの関連店との認識。
【西口】に出て【代々木ゼミナール本部ビル】を左手に見る小道に入り
緩やかな坂を１５０ｍほど下った右手。
店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター。
１１：３５の入店で先客は七。その後
食べ終わって出るまでの来客も七で
やはり繁盛店。
券売機は入り口右手。
食したのは、
〇得中華そば 中盛。
値段は９８０円。
並盛と同料金で「増量サービス」の記載あり。
直前に「柚子が入っても大丈夫ですか」の声掛けがあり、
食券を渡してから１１分ほどで
熱々の一杯がカウンター越しに渡される。
勿論、柚子は大好きです。
いや～、やはり具材がたっぷりなんですけど。
チャーシューはトランプ大
５㎜厚のロース肉が三枚。
時として筋を感じるものもあり。
鳴門の削ぎ切りが一片。
小さな短冊大の海苔一枚は香りが良く味も濃い。
玉子の表面は濃く色付き
黄身の茹り加減は上々。
味も染みつつ濃厚で旨い。
チャーシューの下には極細のメンマがたっぷりと。
味も適度に沁みてしくしゃくとした歯触り。
麺は中、やや細、ストレート、軽くウェーブ。
表面は滑らかでつるっと啜れる。
くっと歯をたてると、最初はぽくっと、
次にもっちりとした噛み応え。
喉越しも気持ち良く、量は表示通り、
たっぷり300ｇ。
スープは動物系＋魚介系の醤油味。
茶濁し軽い粘度もあり。
旨味は動物系、香りは魚介系が立ち、
両者が口の中で混然となる。美味しい。
柚子の香りはさほどではなく、
ぱらりと投入された葱と玉葱が良いアクセントになっている。
カロリーを気にしながら、八割方を飲み干す。
評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
スープの出来は良く、麺量は多いし具材も満足の行く
それでいて千円を超えない有り難さが滲む一杯。
こういった店が近くにある場所で働いている人は
それだけで羨ましい。
