RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

らーめん秀鳳@鹿島田 2020年2月25日(火)

【川崎鹿島田郵便局】の斜向かい。

少々奥まった場所に在るので
通りの近くに出された看板がないと
知らずに行き過ぎてしまうかも。

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店内は厨房に向いたストレート五席のカウンター、
二人掛けと四人掛けのテーブルが各一。

11:55の入店で先客は四。その後
食べ終わって出るまでの来客は五。


オーダーは各所に置かれたメニューを見ながら直接、
会計は食後に入り口脇で。

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食したのは、
白湯スープ(中太麺)と書かれている
醤油らーめん。
値段は驚愕の650円!

しかも「ランチタイムに限り麺大盛無料」と書かれているので
ずうずうしくもお願いする。


6分ほどで
受け皿に乗った切り立った丼に入った熱々の一杯が供される。

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なんと!玉子半分がデフォで入っている!!
この店のご夫婦が仏さまに見えて来る。

 

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玉子は濃いめの色が染み、
黄身の中心部はやわやわ。

 

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チャーシューは大人の掌大、
表面が炙られた5㎜厚のバラ巻が一枚。
芳ばしく、箸で持ち上げればほろりと崩れる。

小さな三角形に切られた海苔が一枚。

 

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メンマもきちんと処理されたもの。
さくりと歯が通る。

 

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麺は中、やや細、軽く捻じれ。
表面は滑らか。
するりと啜れ、もちんとした噛み応え。
量は200gほど。


スープは軽く茶濁。とろみも少々あり。
表面にはたっぷりの油が蓋をして最後まで熱々。

鶏がベースと思われ、出汁感は軽め。
塩味が強く、仄かに素材由来らしき酸味。
くいくいと飲めてしまう。


評価は、☆5点満点で4.0(☆☆☆☆)。


この安価さで具の充実度合いと麺量とのコスパが素晴らしい。

商店街のラーメン屋さんの、手本としたいくらいの一店。