標題施設地下一階の飲食店街に一ヶ月半ほど前にオープン。
【神保町】の（日本）一号店はかなりの繁盛、でも
こちらの方はさほどでもないと聞いていた。
加えて今日は朝から寒気もして体調が最悪、
こ～ゆ～時こそ 薬膳 でしょ。
１２：１０の着。二人が店頭で、椅子に座って待っている。
中を覗くとかなりの席数。空席もちらほらなので
直ぐに入れそう。
ただその後も続々の来客で、満席に近い状態が維持され
少なくとも昼時は空いているとは言えないなぁ。
入り口右手にはカウンター。ここでメニューを告げて前払い。
とは言っても選択肢は一つだけ。
あとはトッピングと麺種のみ指定。
蘭州牛肉面は９５０円。
パクチー・ラー油抜き、三角麺でお願いする。
それにしても 麺 じゃなくて 面 なのね。
４分後に案内され着席、
更に５分後、随分と大きな丼に入った熱々の一杯が供される。
薬膳の香りがふわっと立ち上がる。
チャーシューは小さめのトランプ大、
薄めの牛肉が三枚。
これも薬膳スープに浸っていた模様。
銀杏に切られた大根が数片。
軟らかいし味付けも良い。
小さな乱角のチャーシューが一匙。
葉大蒜がたっぷり。
麺はエッジの立った、中やや細、ストレート。
一本がもの凄く長い、ってゆ～か
中途で切れてないんじゃないか？これ。
もそっとした口当たりに
粉っぽさが舌に広がる。
でも嫌いじゃない、この麺。
量は200ｇ弱くらいだろうか。
スープは牛ベースに滋味深い旨味。
あっさりしつつ胃の中にはいるとぽかぽかと温かさが持続するような。
カラダにも良さそうなので、かなりの量を飲んでしまう。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
場所柄かもしれんが女性の比率が極めて高し、で
その次はカップルで結果として回転が悪くなるのも混雑の要因かも。
