『玉五郎』 ＧＯ ＷＥＳＴ ラーメン編

関西でも、食べたいラーメンは基本的に”つけ麺”。
で、地元の人に「美味しい店を」とお願いし、ここに連れて来てもらった。

『玉五郎』＠天満

店内はカウンターのみ、１０席強か。カウンターの上には大量の乾燥魚介類が山盛りに。
夜遅い時間に行ったので、「もうあなた達の分で、スープ御仕舞です」と言われてしまった。

食したのは、特製つけ麺１．５玉。
値段は、９３０円。

～と、ここまで書いたが、実は、呑んだ後のラーメンは久しぶりな上に、
同行者（女性）にご馳走してもらったので、メニューと価格の記憶が定かで無い。
女性にラーメン奢って貰うなんて、生まれて初めて（な、気がする）。
写真がピンボケなのはいつものことで、酔っているせいでは、けしてない。

つけ汁は魚介豚骨。のはずだが、兎に角、魚介の香りと味が濃厚。
豚骨の味が後ろに引っ込んでいる。
しかも、この味、東京で食べるのとの何かが違うんだ。
さっぱりしている？すっきりしている？そんな印象を受ける。
かといって味が薄いわけでは無い。十分な旨みだ。
中には鳴門。

麺は中縮れだが、心持ち太めか。コシがあり、シコシコ・ぷりぷり。ツルツルと食べられる。
麺量も１．５玉で十分だな。

チャーシューは薄めだが、かなり大き目なものが２枚。軟らかい。
玉子の黄身は少し赤みがかり半熟。味はついていないけど、ねっとり美味しい。
メンマは柔かい。つけ汁の中に入っている。～メンマの記憶は、有無も含め曖昧。

スープは割りで更に煮干が香り立つ。
そのままでも旨いつけ汁だが、熱いスープで割ると、今度は香りが素晴しい。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
関西のつけ麺、侮れない。