元々お酒を供することで商売を成立させていた店がコロナ禍で二毛作に、それもランチはラーメンをメインに展開しようとした時に例えば『虎武＠虎ノ門』の様なところからフォーマットを提供して貰うのかはたまた『Hanaワイン＠大井町』の様に独自開発をするの…
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