最近は、立ち喰いやイートインに類した店でも、 一手間の掛かる〔つけ麺〕を オンメニュー化する店が増えている。 近隣同業の対抗上の側面もあるだろうが、 それなりの独自性を打ち出せているかは 疑問な場合が往々にして多い。 今回食したのは、 この一品。…