RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

2010-10-05から1日間の記事一覧

とろけるモンブラン:ブールミッシュ

外観はこんな感じ。 中身は・・・・、ど~よ! 表面はマロンクリーム。 ふうわりと軽く、軟らかく、 栗の味が上品に広がる。 間には霰に切ったマロン。 程ほどの歯応えと甘味。 そして最下層はカスタードクリーム。 クリームの概念の覆す、バターの様な硬さ…