久々の『花家』である。 《先付け》 色が鮮やかなアスパラには胡麻のペースト。 蒸した海胆は濃厚。 子持昆布は卵の一粒一粒が大きく、ぷちぷち。 平目の薄切りでカラスミを包み、黒塩を振り、 オリーブオイルと醤油を混ぜたものをソースとしてかけ、 おろし…