って、もう暦の上では晩秋だな。 でも、東京はこのところ、２０℃以上になったり、 急に１４℃迄冷え込んだりと、寒暖の差が激しい。 久し振りの『花家』は、 季節を感じさせる料理が満載だった。 〔白和え〕は柿。棒状に切られた若い柿の しゃくしゃくした歯…