鮮度は良いが仕事は・・・・、とはよく聞くハナシ。 鯛は湯霜、穴子はほっくり。 サーモンは「？」だが、海老は甘海老も含め二種。 旬のサザエも入っている。 舎利は多少堅いけど、出前ならしょうがないか。 生姜は薄切りの自家製。 東京のお寿司屋さんに、…