和食の楽しみの一つは季節感。 食材も勿論そうだけど、器や盛り付けの彩りにも感じることが多いよね。 で、今日は”春”を感じる食事ということで、恒例の神保町は『花家』。 まずは三種。《蕪のサーモン巻き》《バイガイ》《豆腐の白和え》 刺身は《桜鯛》。…